খাবারের রুচি বাড়ানোর পাশাপাশি আমলকির অত্যধিক ভিটামিন সি দাঁত,চুল ও ত্বক ভাল রাখে। এছাড়াও হৃদযন্ত্র ও মস্তিষ্কের শক্তিবর্ধক।